Turski zimski vodič kroz hranu

Tradicionalne supe, ćevapi i kebabi i topla pića

Od Travel Inn Turkey

Kada zima stigne u Tursku, bogate kulinarske tradicije zemlje pružaju nezaboravan način da upoznate njenu kulturu, historiju i regionalnu raznolikost. Od parećih tanjira tradicionalne supe i mesnih jela kuhanih na laganoj vatri do kebaba koji šušte na roštilju, svježe pečenih peciva, slatkog baklave i toplih šoljica salepa, turska zimska hrana unosi toplinu i karakter u hladnije mjesece.

Za međunarodne putnike, zima je izvrsna prilika da istražite Tursku izvan njenih poznatih historijskih znamenitosti. Svaka regija ima svoje kulinarske tradicije, oblikovane lokalnim sastojcima, klimom, geografijom i stoljećima kulturne razmjene. Bilo da lutate historijskim ulicama Istanbula, istražujete zasnježene pejzaže istočne Anadolije ili uživate u okusima jugoistočne Turske, otkrit ćete jela koja će vaše zimsko putovanje učiniti još nezaboravnijim.

U Travel Inn Turkey vas pozivamo da otkrijete Tursku kroz njenu hranu i istražite regionalne specijalitete koji ovu zemlju čine vrijednom destinacijom tokom cijele godine.

1. Turske supe: savršen početak zimskog obroka

Supa, poznata na turskom kao corba, neizostavan je dio kulture hranjenja ove zemlje. Može se služiti za doručak, prije glavnog jela ili kao zasitan obrok sam za sebe. Tokom zime tradicionalne supe su naročito privlačne jer se služe tople i često kombiniraju mahunarke, žitarice, jogurt, povrće ili meso.

Mercimek Corbası – turska supa od crvene leće

Supa od crvene leće jedno je od najpoznatijih turskih jela i omiljeno u restoranima širom zemlje. Pripremljena od crvene leće, luka, mrkve, paradajz ili paprika paste i začina, ima glatku teksturu i bogat, slan ukus.

Obično se služi uz svježi limun, pa je mercimek corbası odličan uvod u tursku kuhinju. Široko je dostupna u Istanbulu, Ankari, Izmiru i mnogim drugim destinacijama.

Ezogelin Corbası – tradicionalna supa iz jugoistočne Turske

Ezogelin supa kombinira crvenu leću, pirinač, bulgur, paradajz pastu, pastu od paprike i začine. Povezana s jugoistočnom Anadolijom i tradicionalnom turskom kućnom kuhinjom, ona je zasitan izbor za hladan dan.

Njena umirujuća konzistencija i karakterističan začin čine je naročito privlačnom putnicima koji žele otkriti okuse ovog regiona.

Tarhana Corbası – zimski klasik

Tarhana supa priprema se od tarhane, fermentirane smjese koja se obično pravi od jogurta, brašna, povrća i začina. Smjesa se suši i čuva za kasniju upotrebu, što je čini posebno vrijednom u tradicionalnim zimskim kuhinjama.

Kada se skuha s vodom ili juhom i začini maslacem, sušenom mentom ili crvenom paprikom, tarhana postaje topla i aromatična supa. Recepti se razlikuju od regiona do regiona i od domaćinstva do domaćinstva, pa posjetitelji imaju priliku otkriti različite interpretacije ovog tradicionalnog jela.

Iskembe Corbası – tradicionalna turska supa od buceline

Za avanturističke ljubitelje hrane, iskembe corbası je jedna od najprepoznatljivijih turskih tradicionalnih supa. Pravi se od buceline, a često se služi uz bijeli luk, sirće i crvenu papriku prema ličnom ukusu.

Supa od buceline dostupna je u specijaliziranim restoranima za supe, uključujući one koji služe goste kasno noću ili rano ujutro. Vrijedi je probati ako želite upoznati manje poznatu stranu turske kulinarske kulture.

Kelle Paca Corbası – zasitna supa od glave i nogu

Kelle paca je tradicionalna supa pripremljena od dijelova životinjske glave i nogu, u zavisnosti od regionalnog recepta. Dugo kuhanje daje bogatu juhu, koja se često pojačava bijelim lukom, limunom, sirćetom ili začinima.

Popularna je u različitim dijelovima Turske, naročito u ugostiteljskim objektima specijaliziranim za tradicionalne mesne supe. Posjetiocima koji vole seoska, zasitna jela ova supa može biti jedno od najnezaboravnijih zimskih jela koje će probati.

Dugun Corbası – tradicionalna svadbena supa

Dugun corbası, što znači svadbena supa, tradicionalno je povezana s proslavama i zajedničkim obrocima. Mnoge verzije kombiniraju mesnu juhu, janjetinu ili drugo meso i zgusnutu juhu obogaćenu maslacem.

Iako nije isključivo zimsko jelo, njen topao i hranjiv karakter čini ga odličnim izborom tokom hladnijeg vremena.

Arabasi Corbası – zimski favorit centralne Anadolije

Arabasi je posebno povezan s dijelovima centralne Anadolije, uključujući Yozgat i susjedna područja. Tradicionalno sadrži začinjenu juhu od piletine ili druge perad, koja se služi uz posebno čvrsto tijesto pripremljeno od brašna i vode.

Umjesto da se tijesto jednostavno umiješa u supu, gosti uzimaju male komadiće i progutaju ih uz juhu. Ovaj neobičan način jedenja čini arabasi jedinstvenim regionalnim iskustvom i predivnim jelom za otkriće tokom zimskog posjeta.

Regionalne mesne supe vrijedne otkrića

Turska nudi mnoge druge lokalne supe koje zaslužuju pažnju:

Kelle corbası: tradicionalna supa pripremljena od životinjske glave, s receptima koji se razlikuju po regionu.

Paca corbası: bogata supa od životinjskih nogu ili drugih pogodnih komada, u zavisnosti od lokalne pripreme.

Tavuk suyu corbası: supa od pileće juhe, često pripremljena s pirinčem, rezancima ili povrćem.

Nohutlu paca: regionalna priprema koja kombinira slanutak i supu u stilu paca.

Güluklu iskembe: regionalna specijalitet supe od buceline povezan s kulinarskom tradicijom Antalye.

Tandir corbası: tradicionalna supa povezana s mesnim jelima kuhanim na laganoj vatri u nekim regionalnim kuhinjama.

Ova jela pokazuju kako turski kuhari pretvaraju meso, kosti, mahunarke i žitarice u izuzetnu raznolikost juha i supa. Dostupnost i sastojci mogu se razlikovati od grada do grada, pa je pitanje o lokalnoj specijaliteti često najbolji način da otkrijete nešto novo.

2. Turski kebabi: bogati okusi za hladne dane

Kebabi su među najpriznatijim međunarodnim elementima turske kuhinje. Iako se uživa tokom cijele godine, njihovi bogati okusi i zasitne porcije čine ih naročito privlačnim nakon dana obilaska grada po hladnom vremenu.

Adana kebab – začinjena specijaliteta s juga

Potiče iz Adane, ovaj poznati kebab priprema se od mljevenog mesa, tradicionalno janjetine, i pažljivo izbalansiranih začina. Oblikuje se na dugačku šipku i peče na žaru.

Adana kebab se obično služi uz lepinju, pečeno povrće, luk i svježe začinsko bilje. Njegov začinjeni karakter čini ga odličnim izborom za posjetitelje koji vole intenzivne okuse.

Urfa kebab – blaža alternativa

Urfa kebab dolazi iz Şanlıurfe u jugoistočnoj Turskoj. Po općoj pripremi sličan je Adana kebabu, ali je obično manje začinjen.

Okus mesa, pečenje na žaru i prateće povrće središnji su dio iskustva. Posjet jugoistočnoj Turskoj pruža odličnu priliku da istražite razlike između ova dva poznata kebaba.

Çağ kebabı – karakteristični kebab iz Erzuruma

U istočnoj Turskoj, çağ kebabı je specijalitet povezan s Erzurumom. Tradicionalno se priprema od začinjene janjetine pečene vodoravno nad vatrom od drveta; meso se reže s rotirajućeg ražnja i služi na malim šipkama.

Njegov karakterističan način pripreme i dimni okus čine ga naročito privlačnim tokom zimskog putovanja u istočnu Anadoliju, gdje posjetitelji mogu kombinirati regionalnu hranu sa zasnježenim pejzažima i historijskim lokalitetima.

Iskender kebab – klasik iz Bursa

Bursa je poznata po iskender kebabu, koji sadrži tanko narezano meso s ražnja servirano preko komadića hljeba s paradajz sosom, jogurtom i otopljenim maslacem.

Riječ je o zasitnom jelu i divnom izboru za putnike koji istražuju osmansku baštinu Bursa. Kombinacija tople lepinje, mesa, sosa i jogurta stvara nezaboravan regionalni obrok.

Testi kebabı – lončani kebab iz Kapadokije

Kapadokija je poznata po testi kebabı, jelu kuhanom na laganoj vatri od mesa i povrća u zatvorenoj zemljanoj posudi.

Posuda se otvara prije serviranja, što često stvara nezaboravan trenutak za stolom. Jelo je naročito ugodno nakon istraživanja stijenskih formacija, podzemnih gradova i dolina Kapadokije u hladnijim mjesecima.

Ostali kebabi koje vrijedi probati zimi

Regionalne kebab tradicije Turske protežu se daleko izvan ovih poznatih primjera:

Tandır kebabı: meso kuhano na laganoj vatri dok ne omekša, povezano s nekoliko regiona, uključujući Konju i centralnu Anadoliju.

Beyti kebab: mljeveno meso pečeno na žaru, umotano u lepinju i servirano sa sosom i jogurtom.

Şiş kebabı: komadi začinjenog mesa pečeni na šipkama.

Patlıcan kebabı: meso kuhano ili pečeno s patlidžanom, naročito povezano s kuhinjom jugoistoka.

Orman kebabı: tradicionalni mesni gulaš s povrćem, koji nudi umirujuću alternativu pečenim kebabima.

Güveç: meso i povrće kuhani na laganoj vatri u zemljanoj posudi, s regionalnim varijantama širom Turske.

Nije svaki kebab posebno zimsko jelo. Ipak, pečeno meso, gulaši kuhani na laganoj vatri i specijaliteti pečeni u rerni pružaju zasitne opcije tokom kulinarskog putovanja po hladnom vremenu.

3. Mesna jela kuhana na laganoj vatri i regionalne zimske specijalitete

Zimska kuhinja u Turskoj nije ograničena na supu i kebab. Širom Anadolije, tradicionalna kućna kuhinja uključuje gulaše, jela iz rerne i obroke na bazi mesa, graha, bulgura i pšenice.

Etli kuru fasulye – bijeli grah s mesom

Kuru fasulye, tradicionalni gulaš od bijelog graha, poznat je omiljeni specijalitet širom Turske. Često se priprema s paradajz pastom i može sadržavati govedinu ili drugo meso, u zavisnosti od recepta.

Služi se uz pirinač ili bulgur pilav i predstavlja zasitan obrok tokom hladnijih mjeseci. Različite verzije možete pronaći u porodičnim restoranima i tradicionalnim ugostiteljskim objektima.

Hünkar beğendi – klasik inspiriran Osmanskim carstvom

Hünkar beğendi kombinira nježno meso, često janjetinu ili govedinu, s kremastim pirejem od patlidžana. Povezan s kuhinjom pod uticajem Osmanskog carstva, bogato je i elegantno jelo koje se može uživati u Istanbulu i drugim gradovima.

Odlična je opcija za putnike koji žele istražiti odnos između turskih kulinarskih tradicija i carske historije zemlje.

Keşkek – tradicionalno jelo za okupljanja

Keşkek se priprema kuhanjem pšenice s mesom dok sastojci ne omekšaju i ne sjedine se. Povezan je s proslavama, zajedničkim obrocima i tradicionalnim običajima hranjenja u različitim dijelovima Turske.

Iako nije ekskluzivno zimsko jelo, njegova zasitna konzistencija čini ga dobro prilagođenim hladnom vremenu. Regionalne verzije se razlikuju po začinima i pripremi.

Güveç – meso i povrće kuhani na laganoj vatri

Güveç se odnosi na jela pripremljena u zemljanoj posudi. U zavisnosti od regiona i recepta, sastojci mogu uključivati janjetinu ili govedinu, paradajz, paprike, patlidžan i drugo povrće.

Dugo kuhanje omogućava da se okusi razviju, zbog čega je güveç privlačan izbor za posjetitelje koji traže tradicionalnu tursku hranu za dušu.

Kapama i ostala regionalna jela iz rerne

U nekoliko turskih regionalnih kuhinja, meso i pirinač ili druge žitarice kuhaju se zajedno u poklopljenim posudama ili rerni. Naziv, sastojci i priprema mogu se značajno razlikovati.

Kada posjetite lokalni restoran, pitajte o kućnoj specijaliteti ili tradicionalnim jelima pripremljenim za zimu. Ova manje poznata jela mogu pružiti ličniji uvid u regionalnu kulturu hrane nego samo međunarodno poznata jela.

4. Baklava i ostali turski zimski deserti

Nakon tople supe ili obilne porcije kebaba, turski deserti pružaju ukusan završetak. Baklava je dostupna tokom cijele godine, ali zima nudi naročito privlačnu priliku da je uživate uz tursku čaj ili kafu u tradicionalnoj kafani.

Baklava – slojevi tijesta, orašastih plodova i sirupa

Baklava se pravi od tankih slojeva tijesta punjenih orašastim plodovima i zaslađenih sirupom. Varijante s pistacijama i orasima su naročito poznate, iako se sastojci i stilovi razlikuju od regiona do regiona.

Gaziantep je posebno poznat po baklavi od pistacija. Posjet ovom gradu jugoistočne Turske pruža priliku da otkrijete zanatstvo iza jednog od najpoznatijih turskih deserta.

Künefe – topli desert od sira iz Hataya

Künefe je popularan desert povezan s Hatayem i širom kulinarskom tradicijom jugoistoka i istočnog Sredozemlja. Priprema se od finih niti tijesta, sira i sirupa, a služi se toplo.

Kontrast hrskavog tijesta, otopljenog sira i slatkoće čini ga privlačnim desertom za hladnu večer.

Fırın sütlaç – turski pečeni puding od riže

Fırın sütlaç je tradicionalni puding od riže koji se peče u rerni dok gornji sloj ne dobije lagano zlatnu boju. Pravi se od mlijeka, riže i šećera i nudi blažu alternativu desertima bogatim sirupom.

Široko je dostupan u turskim restoranima i slastičarnicama i dobra je opcija za posjetitelje koji preferiraju kremastu slasticu.

Kabak tatlısı – slatki desert od bundeve

Kabak tatlısı se priprema kuhanjem bundeve sa šećerom dok ne omekša. Obično se služi s orasima ili tahinijem, u zavisnosti od lokalnog stila.

Jelo je naročito ugodno tokom jesenjih i zimskih mjeseci, kada je bundeva poznat sezonski sastojak.

Ostali deserti koje vrijedi probati

Şekerpare: mekani peciva od griza natopljena sirupom.

Revani: slatki kolač od griza natopljen sirupom.

Aşure: tradicionalni puding od žitarica, mahunarki, suhog voća i orašastih plodova, povezan s određenim vjerskim i kulturnim prilikama.

Cevizli sucuk: regionalna specijaliteta nastala premazivanjem nizova oraha zgusnutom mješavinom od grožđa ili voća i njihovim sušenjem.

Tradicije deserta razlikuju se širom Turske, pa isprobajte lokalne pekare i slastičarnice umjesto da se ograničavate na najpoznatije međunarodne favorite.

5. Salep, turski čaj i ostala topla zimska pića

Turska zimska hrana nije samo o obrocima. Topla pića i tradicionalne uličke grickalice dio su sezonskog iskustva, naročito u gradovima gdje posjetitelji provode sate šetajući na otvorenom.

Salep – tradicionalno toplo zimsko piće

Salep je topli, kremasti napitak tradicionalno pripremljen od mlijeka, šećera i praška salep, dobijenog iz gomolja orhideja. Često se posipa mljevenim cimetom.

Njegova gusta konzistencija i blaga slatkoća čine ga omiljenim tokom hladnog vremena. U Istanbulu posjetitelji ga mogu pronaći u kafanama i tradicionalnim prodavnicama pića tokom cijele zimske sezone.

Budući da divlje orhideje suočavaju s pritiscima zaštite i da je proizvodnja salepa regulirana, odgovorni putnici trebaju birati ugledne prodavce i zakonito nabavljene proizvode.

Turski čaj – svakodnevni ritual

Turski čaj, ili çay, uživa se tokom cijele godine, uključujući i najhladnije mjesece. Služi se u malim čašama oblika tulipana i važan je dio turskog gostoprimstva.

Čaša čaja u historijskoj kafani, seoskom čajdžinici ili tradicionalnom restoranu jednostavan je način da doživite svakodnevni život u Turskoj.

Turska kafa – bogata i aromatična

Turska kafa priprema se kuhanjem fino mljevene kafe s vodom, tradicionalno u malom loncu zvanom džezva. Služi se u malim šoljicama, obično tako da se talog slegne na dno.

Uživanje u turskoj kafi nakon obroka pruža priliku da usporite i cijenite jednu od najtrajnijih društvenih tradicija zemlje.

Boza – tradicionalni favorit za hladno vrijeme

Boza je gusto, fermentirano piće od žitarica blagog slatkastog i kiselkastog ukusa. Obično se služi hladno i može se posuti cimetom i pečenim slanutkom.

Snažno je povezana sa zimom u Istanbulu i drugim turskim gradovima. Njena neobična tekstura i okus čine je posebnim izborom za putnike koji se zanimaju za tradicionalna sezonska pića.

Salep, boza i pečeni kesteni u Istanbulu

Tokom zime, ulice i kvartovi Istanbula nude mogućnosti za otkrivanje sezonskih poslastica. U zavisnosti od vremena i prodavca, posjetitelji mogu naići na pečene kestene, šoljice salepa, tradicionalne prodavnice bože i kafane koje služe turski čaj.

Ova jednostavna zadovoljstva odličan su dodatak razgledanju Sultanahmeta, Velikog bazara, Beyoğlua i drugih historijskih kvartova.

6. Regionalni vodič kroz zimsku hranu širom Turske

Jedan od najboljih načina za istraživanje turske kuhinje jeste povezivanje svake destinacije s njenim lokalnim specijalitetima. Sljedeći vodič predstavlja jela koja putnici mogu tražiti tokom zimskih putovanja.

Istanbul i region Marmara

Istanbul okuplja kulinarske tradicije iz cijele Turske, uz vlastitu historijsku kulturu hrane.

Potražite:

Iskembe i kelle paca supe.

Mercimek i tarhana supe.

Iskender kebab, naročito tokom posjete Bursi.

Baklavu i ostala tradicionalna peciva.

Salep, bozu i pečene kestene tokom zime.

Istanbul je naročito praktična destinacija za ljubitelje hrane, jer su regionalna jela iz mnogih dijelova zemlje zastupljena u njegovim restoranima i specijaliziranim ugostiteljskim objektima.

Centralna Anadolija: Ankara, Yozgat i Konya

Centralna Anadolija poznata je po zasitnim jelima koja su dobro prilagođena hladnom vremenu.

Potražite:

Arabasi supu, naročito u Yozgatu i okolnim područjima.

Etli ekmek, specijalitet povezan s Konyom.

Mesna jela u tandır stilu.

Tradicionalne tarhana i supe na bazi žitarica.

Keşkek i ostala jela na bazi pšenice.

Kulinarske tradicije regiona odražavaju dugu historiju poljoprivrednog života, stočarstva i praktičnih metoda očuvanja hrane.

Kapadokija i Nevşehir

Kapadokija je poznata po izuzetnim pejzažima, ali njena hrana je još jedan razlog za posjetu.

Potražite:

Testi kebabı.

Mesna i povrtna jela kuhana na laganoj vatri.

Tradicionalne supe i gulaše.

Lokalna peciva i deserte.

Zimski posjet kombinira regionalnu gastronomiju s prilikama za istraživanje Göreme, Uçhisara, podzemnih gradova i karakterističnih stijenskih formacija regiona. Vremenski uslovi mogu utjecati na aktivnosti na otvorenom, pa planirajte fleksibilno.

Istočna Anadolija: Erzurum, Kars i Van

Istočna Turska doživljava neke od najhladnijih zimskih uslova u zemlji, a njena kultura hrane uključuje obilna mesna jela, mliječne proizvode i obroke na bazi žitarica.

Potražite:

Çağ kebabı u Erzurumu.

Kars gravyer sir i ostale regionalne mliječne proizvode.

Jela od guske iz Karsa, gdje su dostupna i u sezoni.

Lokalne supe, mesne gulaše i tradicionalne hlebove.

Regionalne mliječne proizvode i med.

Ovaj region je naročito privlačan putnicima koji žele kombinirati gastronomiju sa zasnježenim pejzažima, historijskom arhitekturom i zimskim iskustvima.

Jugoistočna Anadolija: Gaziantep, Şanlıurfa i Adana

Jugoistočna Turska jedna je od najpoznatijih kulinarskih regija zemlje, poznata po kebabima, začinima, pistacijama i bogatim tradicijama deserta.

Potražite:

Adana kebab u Adani.

Urfa kebab u Şanlıurfi.

Ezogelin supu i regionalna jela od leće.

Baklavu od pistacija u Gaziantepu.

Künefe u Hatayu.

Regionalne mesne supe, uključujući kelle i paca varijante.

Putovanje kroz ovaj region pruža priliku da otkrijete kako sastojci, tehnike kuhanja i lokalne tradicije stvaraju karakterističan identitet hrane od grada do grada.

Crnomorska regija: Trabzon, Rize i Ordu

Crnomorska regija nudi drugačije kulinarsko iskustvo, s ribom, kukuruzom, lisnatim povrćem, mliječnim proizvodima i lokalnim začinskim biljem u važnoj ulozi.

Potražite:

Hamsi, odnosno inćune, tokom sezone ribolova.

Karalahana corbası, supu od crnog kupusa ili heljde.

Jela i hlebove na bazi kukuruza.

Kuymak ili mıhlama, bogatu pripremu od kukuruznog brašna, maslaca i sira.

Lokalne riblje supe i regionalna povrtna jela.

Iako Crno more nije isključivo povezano s mesnom zimskom kuhinjom, njegove supe i zasitna regionalna jela pružaju divnu alternativu putnicima koji istražuju sjevernu obalu.

Mediteranska regija: Antalya i Hatay

Mediteranska obala ima blažu klimu od istočne Anadolije, ali zima je i dalje odlično vrijeme za istraživanje njenih kulinarskih tradicija.

Potražite:

Güluklu iskembe, regionalnu supu povezanu s Antalyom.

Kelle paca i ostale tradicionalne mesne supe.

Künefe u Hatayu.

Mesne i povrtne guliše.

Jela s lokalnim citrusima, povrćem i začinskim biljem.

Kuhinja regiona odražava spoj mediteranskih proizvoda i anadolijskih kulinarskih tradicija.

Zimske kuhinje jugoistoka i istoka

U mnogim unutrašnjim zajednicama, tradicionalne zimske pripreme uključuju i sušeno povrće, konzervirane namirnice, žitarice, bulgur, rezance i uskladišteno meso. Ovi sastojci pomažu domaćinstvima da pripreme zasitne obroke kada je svježe povrće manje dostupno.

Takve tradicije pokazuju kako se turska kuhinja razvijala kao odgovor na različite klime i načine života. Posjetioci koji se zanimaju za autentična gastronomska iskustva trebaju razmotriti porodične restorane, regionalne pijace i lokalne festivale hrane, gdje su dostupni.

7. Kako uživati u zimskom gastronomskom putovanju kroz Tursku

Da biste iskoristili zimsko putovanje, pristupite turskoj kuhinji kao putovanju kroz različite ukuse i tradicije, a ne kao popisu jela koja treba sve odjednom probati.

Počnite s supom. Naručite zdjelu mercimeka, ezogelina ili tarhane prije glavnog jela, ili posjetite specijalizirani restoran za supe da probate iskembe ili kelle paca.

Odaberite regionalne specijalitete. Probajte çağ kebabı u Erzurumu, testi kebabı u Kapadokiji, iskender kebab u Bursi ili Adana kebab u njegovom rodnom gradu.

Posjetite tradicionalne slastičarnice. Probajte baklavu od pistacija u Gaziantepu ili topli künefe u Hatayu.

Uživajte u sezonskim pićima. Potražite salep i bozu tokom zime, i odvojite vrijeme za turski čaj ili kafu u tradicionalnoj kafani.

Pitajte o lokalnim jelima. Neka od najzanimljivijih turskih jela nisu široko poznata u inozemstvu. Pitajte osoblje restorana koje se supe i mesna jela tradicionalno pripremaju u njihovom regionu tokom hladnijih mjeseci.

Provjerite sastojke po potrebi. Mnoga tradicionalna turska jela sadrže meso, mliječne proizvode, pšenicu ili orašaste plodove. Ako imate prehrambene zahtjeve ili alergije na hranu, pitajte o sastojcima i načinu pripreme prije naručivanja.

Otkrijte Tursku kroz njenu zimsku kuhinju s Travel Inn Turkey

Zima u Turskoj nudi mnogo više od pejzaža prekrivenih snijegom i tiših historijskih lokaliteta. To je sezona za parećru supu, svježe pečene kebabe, mesna jela kuhana na laganoj vatri, deserte natopljene sirupom i tradicionalna pića koja se uživaju u gostoljubivim kafanama.

Od historijskih restorana supa u Istanbulu do kuća s kebabima u jugoistočnoj Anadoliji, karakterističnih jela Kapadokije i zasitnih specijaliteta istočne Turske, svaka regija nudi drugačiji način da razumijete kulturu zemlje.

U Travel Inn Turkey potičemo putnike da otkriju ove kulinarske tradicije uz historijske spomenike Turske, arheološka blaga, spektakularne pejzaže i živahne gradove.

Bilo da planirate zimski gradski odmor u Istanbulu, kulturno putovanje kroz Anadoliju ili duže putovanje kroz nekoliko regiona, izdvojite vrijeme za istraživanje lokalne kuhinje. Jela koja otkrijete na putu mogu postati vaša najnezaboravnija putnička iskustva.

Istražite Tursku s Travel Inn Turkey i otkrijte zemlju u kojoj svako godišnje doba donosi nove okuse, tradicije i nezaboravna putovanja.