Ειλικρινά δεν μπορούσα να πιστέψω πόσο θαυμάσια ήταν αυτή η εμπειρία. Κάθε στιγμή ήταν πιο εκπληκτική από την προηγούμενη. Ήμασταν βυθισμένοι στην ομορφιά της Τουρκίας από τον αέρα και νιώθαμε βαθιά σύνδεση με την ιστορία και τη φύση κάθε μέρα. Οι ξεναγοί ήταν γνώστες και πραγματικά μας έδωσαν την ευκαιρία να ζήσουμε και να κατανοήσουμε αυτή τη μοναδική χώρα. Το να είσαι στην Καππαδοκία ήταν σαν παραμύθι - σουρεαλιστικό! Η φιλοξενία ήταν εξαιρετική και το φαγητό καταπληκτικό. Ορκίζομαι ότι προσκολλήθηκα σε αυτά τα τοπικά εδέσματα, έπρεπε απλώς να πάρω μερικά μαζί μου! Μου λείπει ήδη αλλά θα επιστρέψω σίγουρα σύντομα. Αυτό το ταξίδι ήταν αξέχαστο.