सबने मुझे अयवलिक जाने की सलाह दी। किसी ने नहीं बताया कि वहां रास्ता भूलना भी एक अनुभव है।
नियोबे ट्रैवल इन टर्की के साथ अयवालिख की खोज करती हैं
सबने मुझे अयवालिख जाने को कहा।
कोई नहीं बताया कि मैं वहां भटक भी सकती हूं।
और, सच कहूं तो, मुझे बहुत खुशी है कि उन्होंने ऐसा नहीं किया।
क्योंकि कभी-कभी सबसे अच्छी यात्रा की कहानियां तब शुरू होती हैं जब आप योजना का पालन करना बंद कर देते हैं।
मैं अयवालिख एक ही सरल विचार के साथ पहुंची: शहर में घूमना, शहर की खोज करना, कुछ स्वादिष्ट खाना और देखना कि क्या होता है।
ट्रैवल इन टर्की ने पहले से ही मेरे लिए सभी महत्वपूर्ण विवरण तैयार कर दिए थे। रास्ता, देखने योग्य स्थान और जानने योग्य बातें सब तैयार थीं।
एकमात्र चीज जो वे तैयार नहीं कर सकते थे, वह थी नियोबे का भटकना।
और यहीं से मज़ा शुरू हुआ।
अयवालिख के माध्यम से मेरी पहली सैर
अयवालिख तुरंत अलग महसूस हुआ।
संकुल गलियां, पुरानी पत्थर की इमारतें, छोटे कॉफी शॉप, छोटी दुकानें और आरामदायक एजियन वातावरण ने मुझे धीमे चलने के लिए प्रेरित किया।
मैं बिना जल्दी किए चली।
मैंने इमारतों को देखा।
मैंने लोगों को देखा।
मैंने बिल्कुल हर चीज़ को देखा।
और, स्वाभाविक रूप से, कुछ समय बाद...
मुझे पता नहीं था कि मैं कहाँ हूं।
परफेक्ट।
वही वह क्षण था जब मुझे तुर्की में यात्रा करने के बारे में सबसे महत्वपूर्ण चीज़ों में से एक की खोज हुई:
अगर आपको पता नहीं है कि आप कहाँ हैं, तो किसी से बात करें।
तो मैंने एक छोटे कॉफी शॉप पर पहुँची और वहां बैठे एक बुजुर्ग व्यक्ति के पास गई।
मैंने उनसे पूछा कि इस क्षेत्र में कितने लोग रहते हैं।
फिर मैंने वह सवाल पूछा जो शायद एक बहुत लंबी बातचीत का द्वार खोल दिया:
“क्या यहाँ कोई स्कूल है?”
वे मुस्कुराए और समझाना शुरू किया।
मैंने सुना।
और फिर तुर्की चाय आई।
एक कप चाय ने मेरा दिन बदल दिया
उन्होंने मुझे एक कप चाय दी।
बेशक, मैंने स्वीकार कर लिया।
हम साथ बैठ गए, भले ही हम अभी-अभी मिले हों।
यह उन चीज़ों में से एक है जो मुझे तुर्की में यात्रा करने में पसंद है।
एक साधारण कप चाय एक बातचीत बन सकता है, दस मिनट की दोस्ती, या बस मानवीय जुड़ाव का एक छोटा सा पल।
और फिर उन्होंने मुझे एक और कप चाय देने की पेशकश की।
मैंने एक भयानक गलती की।
मैंने ना कह दिया।
मैं पहले कप से ही भर चुकी थी!
लेकिन मैंने जल्दी ही समझ लिया कि मेरा “नहीं, धन्यवाद” बिल्कुल उसी तरह नहीं समझा गया जैसा मैंने सोचा था।
वे निराश दिखे।
मैंने अचानक कुछ समझा:
कभी-कभी मेहमाननवाजी सिर्फ कुछ देने के बारे में नहीं होती। यह कुछ बांटने के बारे में होती है।
उनके लिए, एक और चाय कोई समस्या नहीं थी।
यह एक और साथ बिताने का पल था।
तो मैंने मुस्कुराया और मैंने अपना छोटा अयवालिख पाठ सीखा:
जब एक तुर्की दादाजी आपको चाय दें, तो ना कहने से पहले अच्छी तरह सोचें!
शायद चाय स्वीकार कर लें।
शायद दो घूंट पिएं।
शायद बातचीत के लिए और दस मिनट बिताएं।
क्योंकि चाय हमेशा महत्वपूर्ण हिस्सा नहीं होती।
पीछे का भावनात्मक पहलू महत्वपूर्ण होता है।
वह तुर्की मेहमाननवाजी जिसे मैं याद रखूंगी
यह छोटा सा अनुभव मुझे तुर्की मेहमाननवाजी के बारे में सोचने पर मजबूर करता है।
आप एक अजनबी के रूप में आ सकते हैं और, कुछ ही मिनटों में, कोई आपसे पूछ सकता है कि आप कहाँ से हैं, क्या आपने खाया है, आप कहाँ जा रहे हैं और क्या आपको मदद की जरूरत है।
इसमें कुछ बहुत ही उदार है।
यात्रा केवल स्मारकों और फोटोग्राफ़्स के बारे में नहीं है।
कभी-कभी यह उन लोगों के साथ बैठने के बारे में है जिन्हें आपने कभी नहीं देखा, चाय पी रही हैं और अलग-अलग भाषाओं बोलने के बावजूद कुछ शब्दों का आदान-प्रदान कर रहे हैं।
और कभी-कभी आप बिना बहुत शब्दों की आवश्यकता के एक-दूसरे को पूरी तरह समझ लेते हैं।
यह वह तरह की याद है जिसे मैं घर ले जाना चाहती हूं।
और फिर मैं एक “मस्जिद” में प्रवेश कर गई...
मेरी अगली रोमांचक यात्रा और भी बेहतर थी।
मैंने एक सुंदर ऐतिहासिक इमारत देखी और सोचा:
“अरे, एक मस्जिद। चलो अंदर चलते हैं।"
तो मैं उसके पास चल पड़ी।
बस यह पता चलने तक कि कहानी मेरी उम्मीद के अनुसार नहीं थी।
अयवालिख वह जगह है जहाँ इतिहास ने संस्कृति की परतों पर परतें छोड़ी हैं। अयवालिख में कुछ पूर्व ग्रीक ऑर्थोडॉक्स चर्चों को बाद में मस्जिदों में बदल दिया गया। एक प्रसिद्ध उदाहरण हेगियोस जॉर्जियोस है, जिसे आज चिनार्ली मस्जिद के नाम से जाना जाता है।
अचानक मेरी छोटी सी गलती गलती जैसी नहीं लग रही थी।
यह एक इतिहास की पाठ थी।
अयवालिख की इमारतें उन समुदायों के बारे में कहानियां बताती हैं जो यहाँ रहते थे, परिवर्तन जो हुए और सांस्कृतिक विरासत जो आज भी दिखाई देती है।
मैं एक जगह ढूंढने आई थी।
मैंने एक कहानी पाई।
फिर आया खाना
बेशक, नियोबे तुर्की के किसी भी गंतव्य की खोज बिना खाने की जांच किए नहीं कर सकती।
यह बहुत असंवेदनशील होगा।
अयवालिख और निकटवर्ती कुंडा अपनी एजियन रसोई के लिए प्रसिद्ध हैं, विशेष रूप से जैतून के तेल वाले व्यंजन, स्थानीय जड़ी-बूटियां, मेज़े, समुद्री भोजन और प्रसिद्ध अयवालिख टोस्ट।
तो मैंने स्थानीय व्यंजन चखा और क्षेत्र के एक और पहलू की खोज की।
ताजा स्वाद।
जैतून का तेल।
स्थानीय जड़ी-बूटियां।
समुद्री भोजन।
और वह खाना जो आपको कहने पर मजबूर करता है:
“मैं बस एक और ले लूंगी।"
जो, जैसा कि हम सभी जानते हैं, हर सफल खाद्य रोमांच की शुरुआत है।
अयवालिख क्यों मेरे साथ रहा
अयवालिख सुंदर है, लेकिन यह केवल अपनी इमारतों या तटरेखा के कारण सुंदर नहीं है।
यह वातावरण के कारण सुंदर है।
पुरानी गलियां।
पत्थर के घर।
कॉफी शॉप।
समुद्र।
खाना।
इतिहास।
और, मेरे लिए सबसे महत्वपूर्ण, लोग।
आधिकारिक नगरपालिका कुंडा, जो अयवालिख क्षेत्र का हिस्सा है, को प्राकृतिक सौंदर्य, ऐतिहासिक चरित्र, स्थानीय रसोई और सांस्कृतिक विरासत के लिए जाने जाने वाले गंतव्य के रूप में वर्णित करती है।
लेकिन मैंने कुछ ऐसा खोजा जो कोई गाइडबुक वास्तव में समझा नहीं सकती।
अयवालिख वह जगह है जहाँ आप योजना के साथ आ सकते हैं और कहानी के साथ जा सकते हैं।
वापस इस्तांबुल
अंत में, इस्तांबुल वापस जाने का समय था।
मैंने चलना था।
मैंने खोज किया था।
मैंने खाया था।
मैंने गलती से एक ऐतिहासिक इमारत को गलत समझा था।
मैंने एक दादाजी से मिली थी जो मुझे उतनी चाय देना चाहते थे जितना मैं पी सकती थी।
और, सबसे महत्वपूर्ण, मैंने उन दिनों में से एक का अनुभव किया जो यात्रा समाप्त होने के लंबे समय बाद भी आपके मन में रह जाती है।
मैं अयवालिख अपने फोन में फोटोग्राफ़ के साथ छोड़ आई।
लेकिन फोटोग्राफ़ सबसे महत्वपूर्ण स्मृति नहीं थे।
मैंने चाय को याद किया।
बातचीत को।
मुस्कान को।
अप्रत्याशित इतिहास को।
खाने को।
और वह भावना कि, कुछ समय के लिए, मैं वास्तव में एक अजनबी नहीं थी।
मैं बस एक यात्री थी जिसने किसी तरह खुद को एक तुर्की कॉफी शॉप में बैठा पाया, जीवन के बारे में एक दादाजी से बात कर रही थी।
और शायद यही वास्तव में यात्रा के बारे में है।
हमेशा सही गली ढूंढना नहीं।
हमेशा पूर्ण यात्रा कार्यक्रम का पालन करना नहीं।
कभी-कभी...
भटकना ठीक वही तरीका है जिससे आप वह जगह पाते हैं जिसकी आप खोज कर रहे थे।
क्या आप मेरे साथ अयवालिख में भटकेंगे?
ट्रैवल इन टर्की ने विवरण तैयार किए।
अयवालिख ने आश्चर्य प्रदान किए।
और मैं, नियोबे, भटकने की जिम्मेदारी ली।
मेरे साथ तुर्की की खोज करें।
ट्रैवल इन टर्की — आपकी यात्रा, आपकी कहानी, आपका तुर्की।
हमारे सहयोगियों
