ადანას ქაბაბისა და თურქული გასტრონომიის მასტერკლასი

ეს ყოვლისმომცველი პაკეტი მოიცავს ეკონომკლასის ორმხრივ ფრენებს სტამბოლიდან (IST/SAW) ადანაში (COV), აეროპორტში კერძო დახვედრას და ქალაქში/სამზარეულოს მასტერკლასზე ყველა ტრანსფერს, ადგილობრივ შეფ-მზარეულთან ადანას ქაბაბის მომზადების პრაქტიკულ მასტერკლასს, თქვენს მიერ მომზადებულ ქაბაბთან ერთად გემრიელ ლანჩს, ბაზარში დაგეგმილ დეგუსტაციებს და პროფესიონალურ კულტურულ ტურს ადანის ისტორიულ ღირსშესანიშნაობებზე.

ეკონომ-კლასის ორმხრივი ავიაბილეთები სტამბოლსა (IST ან SAW აეროპორტი) და ადანას (COV აეროპორტი) შორის სრულად შედის თქვენს პაკეტში. ჩვენი გუნდი ზრუნავს ფრენების ორგანიზებაზე, რათა მგზავრობა შეუფერხებელი იყოს.

სასტუმროში განთავსება სტანდარტულ პაკეტში არ შედის. ეს გაძლევთ მოქნილობას, დაგეგმოთ ერთდღიანი, შეუფერხებელი მოგზაურობა სტამბოლიდან ან, თუ ყოფნის გახანგრძლივება გსურთ, ადანაში თქვენთვის სასურველი სასტუმრო დაჯავშნოთ.

პასუხი: წინასწარი კულინარიული გამოცდილება საჭირო არ არის! სრულიად დამწყები ხართ, ენთუზიასტი სახლის მზარეული თუ კულინარიით გატაცებული ადამიანი, ჩვენი ადგილობრივი კულინარიის ოსტატი ნაბიჯ-ნაბიჯ გაგიძღვებათ სწორი ხორცის შერჩევაში, ტრადიციული ზირჰით დაკეპვის ტექნიკის დაუფლებაში, სანელებლების დაბალანსებასა და გავარვარებულ ნახშირზე შეწვაში.

მარშრუტი მოიცავს ადანას ყველაზე გამორჩეულ ღირსშესანიშნაობებს გიდის თანხლებით: დიდებულ საბანჯის ცენტრალურ მეჩეთს, ისტორიულ რომაულ ხიდს თაშქოფრუს (ქვის ხიდი), ცოცხალ ყაზანჯილარის ბაზარს, მომხიბვლელ თეფებაღის ისტორიულ რაიონს და აყვავებულ ადანის ცენტრალურ პარკს.

მიუხედავად იმისა, რომ თურქეთის მრავალი რეგიონი წარმოუდგენელი კულინარიული ტრადიციებით გამოირჩევა, ადანას უნიკალური ადგილი უკავია, რადგან აქ საკვები ცხოვრების წესია, რომელიც თაობიდან თაობას გადაეცემა, როგორც ნამდვილი ოსტატობა. სწორედ აქ დაიბადა ლეგენდარული ადანას ქაბაბი, რომელიც მთელ მსოფლიოშია სახელგანთქმული ტრადიციული ტექნიკების მკაცრი დაცვით — მათ შორის, ხორცის ხელით დაქუცმაცებით მძიმე ზირაჰის დანით და მისი მხოლოდ გავარვარებულ ნაკვერჩხლებზე, ნივრისა და ხახვის გარეშე შეწვით.

მასტერკლასის მთავარი ნაწილი ავთენტური, ხორცისგან დამზადებული ადანას ქაბაბის მომზადებაა, თუმცა ბაზრის დეგუსტაციებისა და სადილის დროს ასევე გთავაზობთ ტრადიციულ მდიდარ მეზეს, სალათებს, ლავაშებსა და ვეგეტარიანულ კერძებს. გთხოვთ, დაჯავშნისას შეგვატყობინოთ თქვენი კვებითი მოთხოვნების შესახებ.

დიახ! უზრუნველყოფილია სრულად ჩართული პირადი ტრანსფერები. ადანის აეროპორტში (ADA) ჩასვლისთანავე დაგხვდებიან, შეუფერხებლად გადაგიყვანენ ისტორიულ ადგილებს, კულინარიულ სახელოსნოსა და ბაზარს შორის, შემდეგ კი აეროპორტში დაგაბრუნებენ სტამბოლში გამგზავრებისთვის.

ისტორიული ქუჩებისა და ბაზრების დასათვალიერებლად გირჩევთ კომფორტულ ფეხსაცმელს და ყოველდღიურ, სუნთქვად ტანსაცმელს. პრაქტიკული ქაბაბის მომზადების ვორქშოფის დროს წინსაფარი დაგხვდებათ. არ დაგავიწყდეთ კამერა, მზის სათვალე და მცირე ოდენობის ნაღდი ფული (თურქული ლირა) ბაზარში პირადი შოპინგისთვის!

რა თქმა უნდა! ეს გამოცდილება შესანიშნავია წყვილებისთვის, ოჯახებისა და კერძების მოყვარული კერძო ჯგუფებისთვის. მისი მორგება შესაძლებელია კერძო ან მცირე ჯგუფის ტურად, რათა შეიქმნას ინტიმური, პერსონალიზებული და საინტერესო ატმოსფერო.

დიახ, ყაზანჯილარის ბაზარში გიდის თანხლებით ტური მოიცავს თავისუფალ დროს და რეკომენდაციებს ისეთი ავთენტური ადგილობრივი ნივთების შესაძენად, როგორიცაა რეგიონის წითელი წიწაკა, სურნელოვანი სანელებლები, ხელნაკეთი ყველი, მწნილები და ტრადიციული სუვენირები.